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AGROLAC PARANÁ, suma un nuevo servicio para la cadena láctea. Inauguró recientemente su Centro de Capacitación en Entre Ríos. Este espacio pionero busca ofrecer formación en oficios lácteos y mejorar las prácticas en la industria, respondiendo a las necesidades actuales del sector.
La empresa AGROLAC PARANÁ, ha sido a lo largo de los años un proveedor estratégico para la ubicada en la ciudad de Paraná, provincia de Entre Ríos, es una firma familiar fundada en 1979, se dedica a la comercialización de productos para todos los actores de la cadena láctea, desde el tambo a la producción industrial.
A comienzos de año realizaron la inauguración de su Centro de Capacitación, desde la empresa, Luisina Laporta señala, “Es un proyecto que venimos pensando y planificando hace varios años, el cual estamos muy contentos de haber podido concretar y comenzar a desarrollar”
El proyecto responde directamente a la relación que la empresa tiene con sus clientes. “Al recorrer las distintas empresas e ir conversando con diferentes personas del sector, notábamos que en la provincia no se contaba con un espacio dedicado a capacitar, formar y mejorar las prácticas tanto de las personas que vienen trabajando en la industria como de aquellas que están iniciando o quieran iniciar”.
De esta manera, el reciente Centro de Capacitación, comenzó a ofrecer cursos intensivos de capacitación en la producción de quesos de pastas blandas, duras y semiduras. Al respecto desde la empresa aseguran que al pensar en este proyecto buscaban un espacio diseñado tanto para enseñar los conocimientos con los que cuentan los equipos técnicos de esta, transmitiendo los conocimientos y abordando diferentes temáticas, así como también en un espacio donde los diferentes trabajadores del sector puedan encontrarse y discutir o intercambiar sobre las distintas problemáticas asociadas a la elaboración de quesos.
Los cursos que ofrecemos son teórico práctico. Inician con una introducción teórica y luego se procede a realizar la elaboración del queso planteado. Se hace hincapié en todos los cuidados a tener en las diferentes etapas del proceso y en las buenas prácticas de trabajo. El programa planteado por la empresa tiene una planificación anual y busca en ese transcurso ir abordando diferentes tipos de quesos, estudiando sus características y del proceso. Destinados tanto a trabajadores de la industria láctea, a emprendedores, como a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender del mundo de los quesos y su proceso de fabricación.